منتديات الحكمة

اللبلابي التونسي: اكلة دافئة وحارة لا يصلح أكلها إلا في يوم شديد البرودة كهذه الأيام


مقادير:

500غ حمص بايت (ليس ناضج)
5 جبات ثوم مفروم
50غ هريسة
1 كوب صغير زيتون
1ملعقة كيرة كمون
1 ليمون
ملح وفلفل اسود
150 غ (تن) تونة
2 بيض
طريقة تحضير اللبلابي:
اليك الطريقة


الطريقة:

- يغسل الحمض و ينقع في الماء قبل طهوه بليلة

- يسلق الحمص في مائه ويترك على النار حتى النضج

- تضاف الهريسة و الثوم المدقوقة والكمون والملح

- يخلط الجميع ويترك ليطهى بعض الوقت مش اكثر من خمس دقائق ثم يرفع من النار

- يسقى الخليط بزيت الزيتون وعصير الليمون


- يقدم الى جانب شرائح الخبز المحمص ويزن بالتن والبيض نصف مسلوق

وتاكلو بالف صحة وهناء