* حلويات تونسية: غريبة الحمص *

[لمار]

لو سمحتي أخة آية أريد وصفة غريبة الحمص التونسية
وكيف أصنعها و تكون متماسكة يعني ما تتفترشش كيف نقدمها
أي نحبها قاسية شوي

[اية]

لو سمحتي أخة آية أريد وصفة غريبة الحمص التونسية
وكيف أصنعها و تكون متماسكة يعني ما تتفترشش كيف نقدمها
أي نحبها قاسية شوي

مرحبا بكي أختي الكريمة لمار بخصوص سؤالك حتى تبقى الغريبة الحمص متماسكة (ماهياش تتفترش الكعبة و ملمومة أي متماسكة ) فما عليكي أختي ان تتبعي هذه الوصفة بالتدقيق و العمدة على عجنها جيدا باليد أكثر من ربع ساعة و انت تعجينين جيدا الخليط بيديكي {هذا هو سرها العجن الجيد باليد} هو سرها و اليكي
المقادير:
250 غ فارينة حمص اي دقيق الحمص
80 غ فارينة عادية اي دقيق عادي
100 غ سكر ناعم 150 غ زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي