وصفة خاصة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي!

أطعمة ومشروبات مطبخية متنوعة

المشرف: المشرفون

أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
أم حمزه
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 501
اشترك في: الأحد 8-1-2012 12:36 am
البرج: الثور
الجنس: اختار واحد

وصفة خاصة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي!

مشاركة بواسطة أم حمزه »

الكاتشب والمايونيز يضفيان على المأكولات السريعة نكهة وطعما خاصا يحبه معظم الناس بجميع الاجيال، فأذا اردت جمع العائلة بوجبة مميزة مصنوعة بالمنزل نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي:
أولا المايونيز
المكونات:
صفار بيضة.
بيضة كاملة.
ملعقة صغيرة مسطردة.
كمية قليلة من الملح.
معلقة صغيرة فلفل.
نصف ليمونة.
كوب زيت زيتون.
الطريقة:
نخفق المقادير في الخلاط الكهربائي العادي لمدة دقيقة واحدة، ماعدا الزيت، ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يعطى قوام سميك مثل قوام المايونيز المعد خارجيا، وهكذا يصبح معدا للاستخدام.
تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
ثانيا الكاتشب
المكونات:
خمس حبات طماطم.
ثماني فصوص ثوم.
ملعقتان نشا.
نصف ملعقة بهار.
بصلة متوسطة.
ربع كوب خل.
ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة ملح.
الطريقة:
1- تعصر حبات الطماطم وتصفي، ثم يبشر البصل ناعم والثوم أيضا ويتم وضعها في إناء على نار متوسطة وتترك حتى تغلي.
2- بعد ذلك قومي بإضافة الخل والسكر والملح وقلبيهم جيدا على النار، قللي مستوى النار حتى تصبح هادئة، بعدها قومي بإذابة النشا في القليل من الماء ثم أضيفيه بالتدرج للخليط مع التقليب المستمر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
3- يرفع من فوق النار ويترك ليبرد بدرجة حرارة الغرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يتكتل ثم يستخدم ويمكن حفظه بالثلاجة.
ملاحظة: من الممكن ألا تستخدم كل كمية النشا، ولهذا يتم وضعه بالتدريج حتى يعطينا القوام المطلوب.
 تنبيه مهم : عليك ان تقرأ الشروط عند تقديم اي طلب جديد والا سيتم حذف موضوعك •• اقرأ الشروط ••
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
صورة العضو الرمزية
Zenobia
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 3045
اشترك في: الأحد 16-7-2006 8:05 pm
الجنس: انثى
اتصال:

وصفة خاصة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي!

مشاركة بواسطة Zenobia »

مهه ام حمزة الظاهر انك طباخة ماهرة
انا افكر نفتح مطعم خاص بالحكمة و الشيف ام حمزة تشرف عليه
و زنوبية تتذوق على حساب الادارة ههه

انا كنت اعمل المايونيز بغير طريقة و الكاتشوب ما اعرف اعمله
شكلهم يجنن و فتحتي نفسي على التعلم ههه

لكن الله يستر نزلي موضوع تخفيف الوزن ^4%#

تسلمين على الوصفة الحلوة و المهمة #"5^#
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
صورة العضو الرمزية
اية
مراقب عام
مراقب عام
مشاركات: 9774
اشترك في: الأحد 16-7-2006 8:05 pm
البرج: الجدي
الجنس: انثى
Canada

وصفة خاصة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي!

مشاركة بواسطة اية »

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
صورة العضو الرمزية
أم حمزه
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 501
اشترك في: الأحد 8-1-2012 12:36 am
البرج: الثور
الجنس: اختار واحد

وصفة خاصة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي!

مشاركة بواسطة أم حمزه »

يسلمووووووا اختي زنوبيا وفكره حلوه حكايه المطعم وانا اخليكي في مطبخ المطعم علطول وبجوارك السونا للتتخسيس ههههههههههه شكللك بتحبي الاكل اما انا فنحيفه وما بحبه غير اما اخد فاتح شهيه
مشكوووره اختي ايه لمرورك
تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
yasmeen
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 2692
اشترك في: الأحد 16-7-2006 8:05 pm
البرج: الحمل
الجنس: انثى
Canada

وصفة خاصة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي!

مشاركة بواسطة yasmeen »

يسلموا ايديكي اختي ام حمزه
المقادير سهله وموجوده في كل منزل
تقبلي مروري
لم أطلب يدا تمسح دموع فزعي
ولم اوقظ أحدا ليعانقني كي أهدأ
علام أكون ممتنا! لقد عشت أسوأ
اللحظات بمفردي
صورة العضو الرمزية
أم حمزه
عضو متميز فعال
عضو متميز فعال
مشاركات: 501
اشترك في: الأحد 8-1-2012 12:36 am
البرج: الثور
الجنس: اختار واحد

وصفة خاصة لتحضير الكاتشب والمايونيز المنزلي!

مشاركة بواسطة أم حمزه »

مشكووووووره اختي ياسمين علي مرورك الطيب وزدات صفحتي نورا بارك الله فيكي
تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
تبارك النور القدوس الذي انبثقت به الحياة
أضف رد جديد

العودة إلى ”المطبخ المتنوع“